ESENCIAS PRODISABOR

Productos líquidos fabricados en forma en forma de emulsión, logrando combinar aceites esenciales, extractos naturales y otros ingredientes que ayudan a resaltar el sabor y aroma en los productos de panaderías, reposterías y la industria de alimentos en general.

Características y Ventajas: Gran resistencia a las altas temperaturas de horneo (Termoestabilidad) Mayor conservación del sabor y aroma después del horneado. Mayor rendimiento por su concentración. 2 Años de vida útil.

Presentaciones: Pet de 65cc, Frasco de 500cc, Garrafa de 3850cc y Bidón de 20 litros.

Sabores Premium

  • Mantequilla Láctea
  • Vainilla Francesa
  • Poncake Súper
  • Frutas Maceradas
  • Avellana con Chocolate
  • Frutos Rojos
  • Selva Negra
  • Mantequilla Mix
  • Vainilla Crema
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Sabores

Almendra, Arequipe, Banano, Café, Canela, Cereza, Chicle, Chocolate, Coco, Crema de Whisky, Fresa, Hinojo, Kola, Leche, Leche Condensada, Limón, Mantecado, Mantequilla, Maracuyá, Margarina, Melocotón, Mora, Naranja, Nuez Moscada, Panetone, Piña, Ponqué, Queso, Ron con Pasas, Tres Leches, Torta Envinada, Uva, Vainilla Blanca, Vainilla Caramelo, Vainilla Negra, Vino

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GLASSÉ

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Nuestros Glassé son una salsa o gel de fácil y rápida aplicación en frutas, cubiertas de tortas y postres, permitiendo brindar una exquisita presentación de productos de panadería y repostería.

Características y Ventajas:

  • Colores vivos y brillantes.
  • Sabores frutales.
  • Estabilidad después de aplicación.
  • Excelente viscosidad.
  • Estable a temperaturas extremas (frio y calor).
  • Protege las frutas de la oxidación y/o resequedad conservando su apariencia siempre fresca.
  • Horneable hasta 170°C.
Presentaciones:
  • Bolsa de 1Kg
  • Balde de 4Kg
  • Cuñete de 20Kg
Sabores: Chicle Cielo, Chicle Rosa, Chocolate, Fresa, Frutos Rojos, Guanábana, Kiwi, Limón, Maracuyá, Melocotón, Mora, Neutro, Piña.

MERMELADA TIPO CERNIDO DE GUAYABA

Nuestro cernido de guayaba es una jalea producida con pulpa de guayaba y cuenta con una textura ideal para ser usada como relleno de panes, pastelitos, hojaldres, roscones, etc.

Características y Ventajas: Gran contenido de fruta de guayaba, sabor y color natural, textura y consistencia estable, no se sale del producto, fácil y rápida aplicación.

Presentaciones: Bolsa de 1Kg, Caja de 6Kg y Caja de 12Kg.

RELLENO CON FRUTAS

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Nuestro relleno con frutas es una salsa o gel con trocitos de fruta, de fácil y rápida aplicación que se utiliza para rellenar o decorar productos de panadería y pastelería.

Características y Ventajas: 
  • Auténticos trocitos de fruta.
  • Colores vivos y brillantes.
  • Excelente viscosidad.
  • Estabilidad a temperaturas extremas (frio y calor).
Presentaciones:
  • Bolsa de 1Kg
  • Balde de 4Kg
  • Cuñete de 20Kg.
Sabores:
  • Fresa
  • Maracuyá
  • Melocotón
  • Mora

GLIZZ CUBIERTA BRILLANTE

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Es una cobertura de aplicación directa con una textura de fácil manejo que aporta un brillo excelente con efecto espejo a las tortas y otras preparaciones.

Ideales para decoraciones en: 
  • Tortas
  • Mousse
  • Esponjados
  • Helados y Malteada
  • Pastelería semifria y congelada.
Presentaciones:
  • Bolsa de 1Kg
Sabores: Cereza, Chocolate, Frutos Rojos, Frutos Amarillos, Limón, Mandarina, Mora Azul, Vainilla.

DESMOLDANTE PRODISABOR

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Ventajas: 

  • Anti-adherente de grado alimenticio.
  • Listo para usarse con brocha, esponja o atomizador.
  • Un engrasado efectivo y de bajo costo.
  • No genera humo.
  • Alarga la vida de las latas y moldes, ya que las cuida contra la oxidación.
  • Producto limpio sin quemados ni residuos.
  • Productos uniformes a la hora del desmoldado.
  • Más higiénico que forrar y engrasar los productos.

Presentaciones:

  • Envase de 450cc
  • Envase de 1 litro
  • Envase de 2 litros
  • Bidón de 20 litros

COLOR CARAMELO

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Colorante natural viscoso, denso de color café oscuro.

Usado en la elaboración de:  Tortas negras, Galletas, Panes Integrales, Bebidas (Gaseosas), Confitería, Helados, Vinagres y Salsas

Presentaciones: Pet de 85cc, Frasco de 650cc, Garrafa de 4870cc y Bidón de 25 litros.

GLUCOSA

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Utilizado para la elaboración de pasta de fondant, pastillaje para hacer flores y figuras. Cubierta para marshmallows, mazapanes, relleno para bombones, confites, caramelos, helados, panadería y otras preparaciones gastronómicas.

Presentaciones: Tarro de 700g, balde de 5Kg y cuñete de 25Kg.

GLICERINA

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Líquido espeso, neutro, de sabor dulce que al enfriarse se vuelve gelatinoso al tacto y a la vista, y que tiene un punto de ebullición alto.

Usado en la elaboración de:  Aditivo para alimentos, utilizado en la industria alimentaria como humectante y conservante, en la repostería aporta brillo y suavidad al producto final.

Presentaciones: Frasco de 85g, frasco de 640g, garrafa de 4800g y bidón de 25Kg.

ESENCIAS PRODISABOR TRADICIONAL

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Fabricadas con base en alcohol, lo cual resalta el olor de la esencia en los productos de panaderías, reposterías, galleterías, confiterías, helados y todo tipo de alimentos.

Características y ventajas: Notas de olor Perfumadas. Resistencia a las temperaturas de horneo. 6 sabores distintos y combinables. Alto rendimiento por su grado de concentración. 2 Años de vida útil.

Sabores: Arequipe, Coco, Hinojo, Mantequilla, Naranja, Queso, Vainilla Blanca, Vainilla Negra.

Presentaciones: Pet de 65cc, Frasco de 500cc, Garrafa de 3850cc y Bidón de 20litros.

ESENCIAS TROPISABOR

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Fabricadas en forma de emulsión, logrando combinar aceites esenciales, extractos naturales y otros ingredientes para crear sabores idénticos al natural, diseñado para satisfacer necesidades es una menor concentración.

Características y ventajas: Gran resistencia a las altas temperaturas de horneo (Termoestabilidad), Mayor conservación del sabor y aroma después del horneado, Mayor rendimiento por su concentración, 2 Años de vida útil.

Sabores: Mantequilla, Vainilla Negra, Arequipe, Coco, Vainilla Blanca, Queso, Margarina, Piña, Banano, Leche Condensada, Canela, Ponque, Naranja, Hinojo.

Presentaciones: Pet de 65cc, Frasco de 500cc, Garrafa de 3850cc y Bidón de 20litros.

MERMELADA DE PIÑA

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Nuestra mermelada de piña es obtenida directamente de la pulpa de la piña, es de fácil aplicación y de gran utilidad para decorar, rellenar, brillar y colorear productos de panadería, bizcochería, galletería y repostería.

Características y ventajas: Gran contenido de fruta, Sabor y Color natural, Textura y consistencia estable, No se sale del producto.

Presentación: Balde de 5Kg.

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