Galletas de limón – Esencias Prodisabor

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Ingredientes

– 120g de mantequilla.
– 150g de azúcar.
– 3g de Esencia de Limón Prodisabor.
– 2g de sal.
– 50g de huevo tipo AA.
– 10g de zumo de limón.
– 250g de harina repostera.
– 3g de polvo para hornear Prodisabor.
– Ralladura de cáscara de limón.

Proceso de elaboración

1. Precalentar el horno a 180°.
2. Tamizar los secos con un colador manual.
3. Mezclar la mantequilla, azúcar, Esencia de Limón, ralladura de limón y sal en una batidora. Batir por 3 minutos a velocidad media.
4. Adicionar el huevo y batir por un minuto.
5. En el mismo tazón de la batidora, se adiciona la harina y el polvo para hornear. Luego, mezclamos con una espátula para lograr una masa homogénea.
6. Pesar bolitas de masa de 30g, dándole forma a la galleta con las manos.
7. Colocar las galletas en una bandeja previamente barnizada con desmoldante Prodisabor y llevar al horno precalentado de 12 a 15 minutos.

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